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【台中北區】創新又美味的串燒~濃厚的日式居酒屋風味『織田信長串燒酒場 』

織田信長串燒酒場 

在車水馬龍的大馬路邊
很顯目的招牌,讓人一眼就看得到它們
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* 本篇為 織田信長串燒酒場 邀約試吃 *
✔小編品嘗時間 by 2017/04/06
✔ 臉書粉絲團 : 如ㄦ悠閒食光 (請按我)
instagram : hongruru0526 (請按我)
 此篇純屬個人食記分享,詳細的還是要各位自己去見識見識囉
 全文照片皆為本人所拍攝,如要索取請告知我~謝謝!

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▾  在一間藥局旁
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▾  外面有抽菸區
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為什麼叫作「織田信長」呢? (念起來有點饒舌XDD)
老闆對我說~
因為他們的味道是向一位日本師傅學的,
所以我們就打算開一間屬於日式風格的串燒居酒屋。
取這個名字在"隱喻" 
織田信長是日本戰國時代的武將,
雖然現在沒有戰爭,
但是要在這個時代開間餐廳如同像打仗一樣,競爭激烈,
所以希望像織田信長一樣,可以征服大家的味蕾。

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老闆與高中同學共同經營此家店
他們從以前就很想開一家店,讓朋友來聚聚
與日本師傅學習相關廚藝以及配方
以及到日本觀摩並帶回了許多裝飾品
為了夢想,儘管有什麼困難,一定要去實踐!!! (這句話對你我都是很重要的!!)

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老闆把日本居酒屋該有的氛圍都帶進了這家店
~裝潢~擺飾~餐點~餐具~
都彷彿真的到了日本了呢~~
像我本人與朋友都沒去過日本
一進到這家店就深深的感受到濃厚的日本風味^^
▾ 櫃台
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▾ 飲料區
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▾ 吧台
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▾ 吧台上的擺飾~都是在台灣看不到的唷!!
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▾ 座位區
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▾ 每個座位旁都有一個籃子~是讓顧客放置包包的
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▾ 每張桌上都有放置這個牌子


▾ 日式餐具~筷子超細的,為了讓顧客方便取串燒
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他們人都很健談、很好相處
猶如認識已久的朋友一樣😆
而且還是第一次與我聊這麼多的店家耶~
感覺真的很親民呢~
而這也是我們第一次品嚐這種的美食
各式串燒、啤酒、茶泡飯、日本氣泡飲...等
每一道都讓我們好驚奇唷!!
而且一個比一個好吃!
完全感受不到串燒燒烤的油膩感
調味方面也都很適中,不甜不鹹不辣剛剛好

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進入澎湃的菜色囉^0^
▾ 前菜
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雞肉串(塩燒) 兩串/$90 :
鹽燒這個有18種不同的口味搭上
吃起來感覺比較的出來是孜然香氣
口感也很軟嫩,不會太老
會讓人上癮><一口接一口的吃它
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雞翅 兩支/$80 :
火烤的外酥內軟
表皮吃起來會有嘎茲嘎茲的聲音
差點都要把骨頭吃下肚了呢
這項對我們來說是必點的!!很推薦~👍
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鹽烤牛肉 兩串/$120 :
像骰子牛串起的樣子
烤過之後表面還有點血色
吃起來肉質很軟嫩 
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甜不辣 兩串/$60 :
是三角形的樣子
表皮經過烘烤之後表皮酥脆,裡面是軟的 
而且烤的很剛剛好,不會太乾而讓人難以嚥口
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明太子雞肉串(圖上)、龍蝦沙拉雞肉串(圖下) 兩串/$110 :
這兩種是必點的!!我們也很推薦!!
明太子吃起來些許辣辣的
不能吃辣的人也是能吃的唷!!(像我就品嘗了:p)
老闆自製研發的醬真的是外面吃不到的
我們都是第一次品嘗
就完全愛上了啊!!!
吃多了並不會覺得很鹹或甜,也不會愈吃愈油膩感
比例搭配的很好呢!!!
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明太子起司焗烤香菇 兩份/$110
形狀超像蛋塔XDD
結果是香菇裡面包覆著明太子醬
外層裹上起司後焗烤
可以當作是"鹹的"蛋塔形容
咬下後濃郁的明太子充滿了整張嘴
些許辣辣的但又讓人超過癮!!
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蘆筍豚肉卷、麻糬豚肉卷 一串/$50 :
外層都是相同的材料,都是用豬肉切片包覆,只差在內部包餡不同
將蘆筍包起來,豬肉有用火烤過
蘆筍的汁把豬肉的油膩蓋過
吃起來完全不會有負擔。
麻糬呢!是完全讓我們出乎意料的
第一次吃到這種組合
甜甜鹹鹹的混和一起入嘴
哇!!這超配的!!!那種感覺就很像一般鹹麻糬的進階版
愛麻糬的人會超喜歡:P
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柳葉魚 四條/$100 :
吃起來外皮很酥脆,感覺烤的有點老
不過重要的是裡面的魚卵,咬下去會有嘎茲聲
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杏鮑菇 兩串/$80 :
我本人超愛吃杏鮑菇的
也知道它不能烤太久,因為會變很乾扁、很難吃
但他們烤的很均勻~並沒有讓它的原汁被烤乾
完全是讓我超想續的啦!!!
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月見雞肉丸串 兩串/$110 :
一道很特別的料理
是將雞肉剁碎然後加入雞軟骨,揉成一顆丸子
然後會附上純蛋黃
吃的時候可以沾一下蛋黃吃
口感很滑順,吃得出濃濃的蛋黃味
不過應該會有很多人不敢吃生蛋黃對吧~?
或許你可以嘗試看看
但是如果真的不喜歡的話,單吃雞肉丸串也是很不錯的
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鮭魚茶泡飯 一份/$60 :
他們不是真的採用"茶"
而是取用「高湯」作為茶泡飯
熱騰騰的高湯倒入米飯中
更能顯現出粒粒分明的米飯
並不會因此而爛爛的呢!
再搭配的鮭魚以及其他配料
讓這茶泡飯吃起來很有滿足感~
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味噌湯 $50 :
是直接用一碗下去煮 (超下功夫的啦!!!)
所以要稍微等一下時間哦!
喝起來很清淡,不會死鹹
豆腐也很嫩,很推薦這個!
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日式醬油烤糰子 兩串/$90 :
糰子呢~其實就是麻糬拉~
跟上述有提到的"麻糬豚肉捲"是同樣的東西唷!!
我知道的是~麻糬要烤,必須要細心與耐心地盯著它
不然一不小心就會過頭囉....(代表烤焦拉)
而闆闆他們烤的程度超棒的!外層酥脆、內層綿密
再淋上特製的醬油~~鹹甜鹹甜的~厚加啦😋!!
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三矢蘇打 $60 :
這是限定飲品耶~市面上看不到這款商品
是闆闆特別引進提供給顧客的
如要購買的話~可能到日本當地才有喔!
我好LUCKY~最後一罐就被我入手XDD
喝起來味道跟雪碧類似
但是不會很嗆、很刺激
蠻舒爽解渴的~
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一番搾生啤酒 $120 :
喝起來不會有苦味也不會感覺"澀澀"的口感,而且很順
超沁涼爽口的~
愛喝酒的了會很愛的!!!
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大合照~


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菜單


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根據我觀察
大多為上班族下班後來這邊喝酒放鬆😌
(會有很美的OL唷哈哈哈XDD)
下班後來這裡聚聚餐、聊聊天、喝喝酒
完全是超棒的悠閒食光~~~😆
誰說一定要上班族才能來呢~~
不管你/妳是誰
也可以揪個好朋友到織田吃吃串燒
共同品嘗好吃的美食、感受店家的熱情與溫暖💕

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重要資訊
[織田信長串燒酒場] 
地址 : 台中市北區西屯路一段498號
營業時間 : 18:00~01:00,週一公休
電話 : 04-2208-0558
*食材皆為新鮮現烤,請足量點餐避免加點時間久候
*禁止酒駕
*未滿十八歲禁止飲酒
*名片



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